秋刀魚は昔から「さんまがでるとあんまがひっこむ」といわれるほど、栄養価が高い食品です。良質のたんぱく質を含み、カルシウムやカルシウムの吸収を促すビタミンD、ビタミンA、B2などを含みます。青魚に含まれるDHA、EPAの含有量も多いです。秋刀魚100g中には、鉄/1.3mg、カルシウム/75mg、ビタミンB2/0.33mg、ビタミンD/310IUなどが含まれます。
... 秋刀魚の唐揚げ。 沖縄の唐揚げ弁当ったら、鶏じゃなくて秋刀魚だって。 (↑秋刀魚は北海道産ダ) 丸ごと入ってたけど。。 塩コショウ→片栗粉で揚げるだけで、焼いてグリル汚すより手っ取り早いかも♪ しかも若人向け◎ 晩ご飯の残りをお弁当に ...
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